সংগৃহীত ছবি
লাইফস্টাইল ডেস্ক :দৈনন্দিন খাবার কিংবা হালকা খাবার হিসেবে রাখতে পারেন।
আসুন জেনে নেওয়া যাক বাড়িতে কীভাবে ব্রোকলি দিয়ে চিকেন রান্না করবেন যেভাবে-
উপকরণ
১. হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ১ কাপ
২. ব্রোকলি ১ কাপ (ছোট করে কাটা)
৩. ময়দা ২ টেবিল চামচ
৪. আদা-রসুন কুচি ২ চা চামচ
৫. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৬. সয়া সস ১ টেবিল চামচ
৭. ব্রাউন সুগার আধা চা চামচ
৮. সাদা তিল ১ চা চামচ
৯. লবণ স্বাদ অনুযায়ী
১০. তেল পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে চিকেনের টুকরোগুলো ময়দা, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন, যাতে মসলা মাংসের ভেতরে ঢুকে যায়। এদিকে ব্রোকলিগুলো হালকা ভাপে সেদ্ধ করে নিন-এতে ব্রোকলির সবুজ রং বজায় থাকবে এবং পরে রান্না করতেও সুবিধা হবে। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে মাখানো চিকেনগুলো মাঝারি আঁচে সোনালি করে ভেজে তুলে নিন। একই প্যানে প্রয়োজন হলে আরও একটু তেল দিন। এতে আদা ও রসুন কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
এরপর ভাপানো ব্রোকলি ও ভাজা চিকেন প্যানে দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। এবার এতে সয়া সস, সামান্য ব্রাউন সুগার ও তিলের তেল যোগ করে ২-৩ মিনিট দ্রুত আঁচে রান্না করুন, যেন সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়।
এনসিপি-জামায়াত সমঝোতা হলে শক্ত অবস্থানে থাকবেন আখতার হোসেন
বছর শুরুর আগেই পাঠ্যপুস্তকের অনলাইন সংস্করণ পাচ্ছে শিক্ষার্থীরা
অনুশীলনে মাথায় আঘাত, হাসপাতালে শরিফুল
এনসিপির আদর্শের সঙ্গে জামায়াতের জোট যায় না : নজরুল ইসলাম খান
তারেক রহমান চাইলে যেকোনো এলাকা থেকে নির্বাচনে অংশ নিতে পারবেন: রিজভী
ডিগ্রি অর্জনের লক্ষ্য হওয়া উচিত দায়িত্বশীল কর্মজীবন, শুধু বেতন নয় : রিজওয়ানা হাসান
ক্ষতিগ্রস্ত প্রথম আলো-ডেইলি স্টার কার্যালয় পরিদর্শন করলেন শ্রম উপদেষ্টা
হাদি হত্যা: আসামিদের পালাতে সহায়তাকারী ভারতীয় দুই নাগরিক মেঘালয়ে গ্রেফতার
ট্রেনের ধাক্কায় মা-ছেলের মৃত্যু
গুলশান কার্যালয়ে তারেক রহমান
ঢাকা-১৭ আসনে তারেক রহমানের মনোনয়নপত্র সংগ্রহ
তাবলিগ জামাতের খুরুজের জোড় শুরু ২ জানুয়ারি